Nachhaltige Resteverwertung: Zwiebelpulver

Wer kennt es nicht: Halbe Zwiebeln, die im Kühlschrank vor sich hin trocknen, oder vergessene Knoblauchzehen, die zunehmend dahinkümmern.Der Griff zum Abfallbehälter bleibt da nicht selten aus. Das muss aber nicht sein!

Aus Zwiebel- und Knoblauchresten lässt sich ohne viel Aufwand ein vielseitig einsetzbares Gewürzpulver herstellen – zum Würzen von Fleisch, Soßen, Pilzspeisen oder Marinaden. Du brauchst dafür noch Vorratsgläser und einem Mixer.